El divendres 3 de maig, a les 18h, s’inaugurarà a Font-rubí La Gatera, el primer obrador col·lectiu del Penedès. Es tracta d'una iniciativa d’innovació i col·laboració en el món de la producció agroalimentària de petits productors artesanals i nous projectes en l'àmbit de la producció agroalimentària local.
Maurici Pascual explicava que "després de tres anys de gestió, el projecte i l’equip ja estan plenament consolidats. Aquest innovador espai actua com a incubadora de projectes i com a punt de trobada per a la comunitat emprenedora del sector.
La Gatera ofereix els seus serveis a emprenedors i empreses, petits projectes agroalimentaris, iniciatives d'Economia Social i Solidària (ESS) i projectes socioculturals de la Vegueria del Penedès. Segons Jordi Oyonarte, soci productor de la cooperativa "treballem per promoure una economia rural propera, respectuosa amb el nostre entorn i participativa. Una iniciativa on mancomunar béns i serveis amb l'objectiu de millorar i fer més sostenible i just l'actual model de producció".
El proper dijous 25 d'abril, a les 18h, realitzaran una presentació del espai especialment dirigida a productores i profesionals del sector perque tinguin la oportunitat de conèixer de primera mà l'espai i els serveis que ofereixen.
Actualment són una trentena d’usuaris i nou socis productors: Olivariana (olives amb varietats locals); Cuinexa't (una pastisseria i cuina saludable sense gluten); Gallines de Pastura (gallines i ous pasturats), La Rebel (producció de Kombutxa); Can Crosto (producció de pa i coques); Quetes & co croquetes (crestes, dolços i caterings); Cal Cols (conserves, melmelades, salses i derivats d'horta) i La Caseta (llavors, planters i conserves artesanes).