Els vins escumosos Clàssic Penedès maridaran clàssics de la gastronomia catalana a l’Escola de cuina de la Mireia Carbó, a través del cicle de tallers "Clàssics de la Cuina Catalana & Clàssic Penedès". L'experiència ofereix als assistents l'oportunitat de cuinar i després maridar els seus plats amb els vins escollits pels experts de Clàssic Penedès.
Durant els tallers, representants dels cellers de Clàssic Penedès visitaran l'escola per presentar una selecció dels seus vins escumosos, que seran tastats en combinació amb els plats elaborats pels participants.
Algunes de les sessions programades d’aquest cicle amb Clàssic Penedès seran l’11 i el 16 de maig amb el taller de “Paella de peix i marisc, arròs caldós de gambes i rissotto de bolets i botifarra" i el 15 de maig amb el taller de cuina catalana.
A més de ser proveïdors exclusius de vins per a l'Escola de cuina de la Mireia Carbó, la DO Penedès organitza tasts de vins regulars, amb una sessió especial dedicada als Clàssic Penedès prevista per al 7 de juny. Per a més informació sobre els tallers, reserves i detalls addicionals, es pot visitar el web www.mireiacarbo.com. Aquest cicle de tallers es preveu que continuï al llarg de l'any.
Clàssic Penedès són els vins escumosos emparats per la DO Penedès que segueixen el mètode tradicional i ancestral d’elaboració. Les principals característiques d’aquests escumosos són l’elaboració 100% ecològica, la criança 100% reserva i l’origen 100% Penedès. Aquests tres punts, juntament amb la realitat vitícola del territori, converteix el Penedès en una de les zones de vins escumosos més important del món.